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Je vous propose des prestations allant de l'apéritif jusqu'au dessert.
Votre évènement est unique, je m'adapte à vos goûts, envies et désirs.
Rencontrons nous pour en parler !

Choisissez la prestation qui vous convient

  • je me déplace sur le lieu de votre événement : salle des fêtes, gîte, entreprise, domicile …

  • vous optez pour les plateaux à emporter ou livrés

 

Définissez le format de votre événement

  • Vin d'honneur, apéritif dinatoire

  • Buffet : froid, chaud

  • Service à table

  • Pour finir en beauté : fromage et dessert

 Vin d'honneur, Apéritif 

Verrines
- purée de patates douces & filet mignon séché
- tartare duo de saumons
- brunoise 3 légumes marinés & fromage frais
- mousse de foie gras, compotée de figue
​
Brochettes
- melon & jambon
- crevette & litchi

Bar à légumes & sauces
- légumes de saison
- sauces : mayonnaise basilic, toum (ail & citron), hoummous (pois chiches ou petits poids

Canapés
- rillette de thon
- sardinade
- terrine de campagne ou caillette
- caviar d'aubergines
​
Animations minutes
- ravioles
- crevettes 5 parfums
- viandes marinées

 Buffet : froid et chaud 

Salades ou crudités
- salade de quinoa aux légumes
- carottes râpées agrumes et épices
- taboulé de saison
- salade de pois chiches
 
Viandes et autre
- rôti de porc, filet de poulet
- charcuteries maison
- terrine de poisson
- sauces froides
 

Plats végétariens
- dal makhani indien
- curry de légumes
 

Viandes
- noix de veau confite sauce suprème
- filet de poulet fermier coulis de langoustines
- joues de porc confites

Accompagnements
- gratin dauphinois
- petits flans de légumes
- purées : pois cassés, patates douces
- gratin raviolé ou courgettes/ravioles
 

Plats uniques
paella
lasagnes
couscous
saucisses lentilles

 Service à table 

Entrées
- Marcelline (feuilleté au St Marcellin & lard fumé)
- terrine de campagne aux noix
- mousseline de poisson et sa mayonnaise
- parfait de foies de volailles au vin de noix
 

Plat chaud
- suprême de pintade forestière et patates douces rôties
- échine de porc confite et gratin poireaux/ravioles
- noix de veau sauce suprème et gratin dauphinois
- filet de poulet, coulis de langoustines, légumes de saison
 

 Buffet de fromages & desserts 

Assortiments de fromages locaux

- Saint-Marcellin
- bleu du Vercors
- fromages de chèvre
- confitures & noix

Mignardises sucrées
- mousse au chocolat
- gâteau aux noix
- panna cotta vanille & framboise
- moelleux au chocolat
- mini tartelettes praline

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