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Je vous propose des prestations allant de l'apéritif jusqu'au dessert.

Les exemples ci-dessous ne sont pas exhaustifs ; chaque évènement est unique, je m'adapte à vos goûts, envies et désirs.

Rencontrons nous pour en parler !

 Apéritif 

Verrines

- mousse de betteraves

- tartare duo de saumons

- dés de poire, fromage de chèvre et jambon cru

- brunoise 3 légumes marinés & fromage frais

- tzatziki et saumon fumé

- mousse de foie gras, pain d'épice toasté

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Brochettes

- melon & jambon

- crevette & litchi

- tomates cerises, mozzarela

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Dips

- divers légumes de saison

- sauces : houmous, mayonaise basilic,

sauce libanaise, poivronade, tapenade ...

 Buffet froid 

Canapés

- rillette de thon

- sardinade

- terrine de campagne ou caillette

- caviar d'aubergines

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Animations minutes

- ravioles

- soupe de moules

- crevettes 5 parfums

- porc ou poulet yakitori

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Salades ou crudités

- salade de quinoa aux petits légumes

- carottes rapées aux agrumes et épices

- salade greque

- petits flans de légumes

- Dips & sauces (cf apéritif)

 

Terrines et autres

- terrine maison : aux noix, aux figues, aux pruneaux ...

- plateaux de charcuterie

- flans au thon & tomate

- quiches : ravioles, bleu, lorraine

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 Buffet chaud 

Viandes

- filet mignon de porc yakitori

- poulet coco ou tikka massala

- roti de veau sauce forestière

- magret de canard sauce gastrique fruits rouges

- épaule d'agneau confite

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Poissons

- dos de cabillaud sauce armoriquaine

- pavé de saumon crème d'échalote

- curry de poisson

- crevettes 5 parfums

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 Buffet de fromages 

Assortiments de fromages

- Saint-Marcellin

- bleu de Sassenage ou du Vercors

- fromages de chèvre locaux

- Comté et autres pâtes pressées cuites

 Buffet de desserts 

Entremets

- mousse au chocolat

- panna cotta menthe/chocolat, coco/mangue

- tiramisu framboise ou café

- crème cuite citron ou orange

- crumble framboise

Plats végétariens

- dal makhani indien

- curry de légumes

- chili végétarien

- massala de légumes

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Accompagnements

- gratin dauphinois

- roussin (purée pomme de terre, navets et ail

- gratin ravioles & légume de saison

- ravioles minutes

- flans aux asperges

- purée patates douces aux épices

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Les accompagnements

- fruits frais : raisin, figues

- confiture de figue ou de betterave

- noix et noisettes

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Gâteaux et tartes

- gâteau aux noix

- moelleux au chocolat

- cheese cake marbré

- tarte coco

- tarte aux pommes

- tarte au citron meringuée

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